Refugi 2015

E-L-P-R

Vin pétillant - Cava BIO de la bodega Loxarel possédant l'appellation Penedès (Espagne).

Xarel-lo, Chardonnay

Logo Loxarel viticultorsAppellation PenedèsVin biologiqueScore Guia PeninScore Robert ParkerMédaille d'or Gibert et Gaillard 2017

15,91 €
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Fiche du Refugi 2015

Cava
Vin pétillant (Cava) - 12,5° - 75 cl - D.O. Penedès - BIO
Cepage
Xarel-lo - Chardonnay
Robe
Jaune pâle - Clair et élégant
Arome
Fruits secs - Subtilement grillé
Gout
Délicat - Bonne acidité
Service
Servir à 4°C - Apéritif, cuisine méditerranéenne - Viandes, ragoût et gibier

Cava biodynamique

Le Refugi est un vin pétillant obtenu à partir des cépages Xarel-lo et Chardonnay avec un degré alcoolique de 12,5°. Issu de la culture biologique et biodynamique essentielle à la bodega Loxarel, cet assemblage est élaboré par la méthode traditionnelle et possède l'appellation D.O. Penedès. Il est notamment issu de vieilles vignes de Xarel-lo agées de plus de 70 ans, situées dans le parc naturel du Garraf. La fermentation partielle de Xarello se fait dans de grands fûts de 500 litres. Il est vieilli en cave pendant au moins 32 moins. Il a obtenu la note de 85 points par le guide espagnol des vins Guía Peñín et 92 points au prestigieux guide Robert Parker.

Le savoir-faire Loxarel

Le Refugi possède une couleur jaune pâle, à l'aspect clair et élégant. Au nez, il dégage des arômes de fruits secs avec une note subtile de grillé. Il est très délicat et fin en bouche et bénéficie d'une bonne acidité. Nous recommandons de servir ce vin pétillant très frais, à une température comprise entre 4 et 6°C. Il se mariera très bien avec toutes sortes de recettes méditerranéennes, mais également avec les viandes en ragoût et le gibier. Il fera des miracles à l'apéritif.

E-L-P-R
13 Produits

Fiche technique

Cépage(s)
Chardonnay
Cépage(s)
Xarel-lo
Millésime
2015
Appellation
Penedès DO
Certification
Bio
Certification
Biodynamie

Références spécifiques

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