Oliver Cava Brut

E-HG-P-CB

Vin pétillant - Cava BIO de la bodega Oliver Viticultors possédant l'appellation Cava (Espagne).

Macabeu, Xarel-lo, Parellada

11,02 €
TTC
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Cava
Pétillant (Cava) - 11,5° -0,75 l - D.O. Cava - BIO
Cepage
Macabeo - Parellada - Xarel-lo
Robe
Jaune pâle - Tons verts - Brillant et clair
Arome
Arômes de fruits blancs - Frais - Note de fleur d'oranger
Gout
Équilibre propre et agréable - Notes d'agrumes
Service
Servir autour de 6°C - Apéritifs, repas léger - Viande blanche

Les viticulteurs Oliver Sivill sont fiers de perpétuer l'héritage de la terre d'une génération à l'autre. Leurs vignobles sont présents dans différentes communes du Penedès en Catalogne: Subirats, Sant Sadurni d'Anoia, Sant Martí Sarroca, Torrelles de Foix et Font-rubí. Au total, ils possèdent 55 hectares où 12 cépages différents sont cultivés. En 2010, Oliver Viticultors s'engage, dans l'esprit de poursuivre la culture du vignoble et aussi dans l'élaboration de cavas.

Pour l'élaboration de ce cava, les vignobles les plus jeunes ont été utilisés, ceci dans la recherche de la partie la plus fraîche et la plus fructueuse. La cave propose un vieillissement qui s'étend de 12 à 20 mois. Sa composition est issue de trois variétés typiques du Penedès, dont le Xarel-lo, qui prédomine sur les autres (Macabeu et Parellada). C'est un cava bien équilibré et structuré, qui apporte de la fraîcheur grâce à sa nature cava brut.

E-HG-P-CB
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Fiche technique

Cépage(s)
Macabeo
Cépage(s)
Xarel-lo
Cépage(s)
Parellada
Millésime
Sans
Appellation
Cava DO
Certification
Bio

Références spécifiques

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