Sadurni 2015 Cava Brut

Le Sadurni Oliver est un vin pétillant (Cava) assemblé à partir des cépages de Xarelo (35%), Macabeo (30%), Parellada (20%) et Charonnay (15%). Ce Cava a reposé en bouteille entre 22 et 34 mois avant sa mise sur le marché. La robe du Saurni est jaune pâle et brillante. On sent nettement les arômes de fruits blancs mûrs ainsi qu’une note de banane apportée par le Chardonnay. Suite à son évolution, on peut également remarqué des notes plus âgés, de grillé et de brioche. Il est puissant et tapisse la bouche avec un agréable côté crémeux. Il offre une finale très agréable.
Nous recommandons de servir le Sadurni Oliver entre 6 et 8°C. Il peut être servi avec tout type de préparation et accompagnera idéalement la viande rouge, le poisson. Nous le préférons cependant en apéritif ou servi avec des desserts gourmands.