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999 2014

E-L-P-999

Vin pétillant rosé - Cava rosé BIO de la Bodega Loxarel possédant l'appellation Penedès (Espagne).

Xarel-lo, Pinot Noir

11,16 €
TTC
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Cava rosé
Pétillant Rosé (Cava)- 12,5° - 0,75L - D.O. Penedès - BIO
Cepage
Xarel-lo - Pinot noir
Robe
Rouge cerise - Clair
Arome
Framboise
Gout
Frais et léger - Baies et fruits rouges
Service
Servir autour de 4°C - Huîtres, pâtes, apéritif

Le 999 Loxarel est un vin brut nature rosé élaboré à partir des cépages Xarello et Pinot Noir. Les vignes de Pinot Noir proviennent d'El Pla de Manlleu, point culminant du Penedès, à plus de 700 mètres d'altitude. Après la récolte, la macération se fait avec les raisins entiers pendant 14 heures. Le raisin est ensuite pressé pour reposer dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation est faite à 14°C. Le vieillissement en bouteille s'étend sur une période de 15 mois au minimum. Ce vin pétillant met en avant la fraîcheur du fruit plutôt que l'apport des arômes dû au vieillissement. Il possède l'appellation D.O. Penedès.

La robe du 999 de Loxarel est rouge cerise, éclaircie par de fines bulles. Au nez, ses arômes élégants rappellent la framboise. Il est frais et léger en bouche, exprimant des notes de baies et de fruits rouges. Le 999 doit être dégusté frais, autour de 4°C pour une expression optimale de ses saveurs. Il accompagnera très bien les huîtres et les pâtes. Nous recommandons également de le servir à l'apéritif, mettant en valeur son côté chaleureux et convivial.

E-L-P-999
26 Produits

Fiche technique

Cépage(s)
Pinot noir
Cépage(s)
Xarel-lo
Millésime
2014
Appellation
Penedès DO
Certification
Bio
Certification
Biodynamie

Références spécifiques

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