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3 AOC: 3 fois plus de plaisir

Découvrez 3 AOC espagnoles avec 3 vins rouges de Rioja, Jumilla et Penedès!

26,00 €

Au lieu de 27,73 €

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Description

Crianza de la bodega Luis Alegre

Le Crianza de chez Luis Alegre est issu de l’assemblage des cépages Tempranillo (90%), Graciano (5%) et Garnacha (5%).  Les raisins proviennent de vignobles d’une moyenne d’âge de 40 ans, situés à une altitude d’environ 500m. Après une récolte faite à la main, le raisin fermentent pendant 15 jours. Suite à la fermentation malolactique, le vin va rejoindre 925 fûts spécialement sélectionnées composés de chêne américain (80%) et français (20%) pendant 14 mois. Il est ensuite lentement filtré puis repose en bouteille pendant 12 mois. Nous recommandons de le servir autour de 16°C. Il accompagnera bien vos viandes rouges et grillades. Il pourra également être servi avec du fromage ou en dessert.

EOS de la bodega Loxarel

Le Loxarel EOS est un vin rouge élaboré à partir du monocépage noir Syrah. Les raisins sont cultivés en Catalogne dans le nord-est de l'Espagne, par la Bodega Loxarel. Les vignes sont situées dans la partie la plus élevée du Penedès, à environ 700 mètres d'altitude. Issu de la culture biologique et biodynamique essentielle à philosophie de Loxarel, le raisin subit une macération carbonique avant un passage en fût de chêne français pendant 10 mois. Il possède l’appellation D.O. Penedès.

Le Loxarel EOS possède une robe de couleur cerise, avec des tons clairs. Au nez, il offre rapidement des notes de réglisse et de torréfaction (café et cacao). Ensuite, un parfum de violette s'épanouit accompagné d'arômes de cerises. On peut également détecter des notes épicées, d'herbes méditerranéennes et balsamiques. En bouche, le Loxarel EOS propose un bon équilibre entre les tannins et l'acidité. La fine touche du vieillissement de chêne français apporte à ce vin de l'élégance. Le final est long, avec des notes de fruits et d'épices.
Nous recommandons une température de service entre 14 et 16°C. Le Loxarel EOS sera idéal pour accompagner toutes sortes de viandes, en particulier les viandes grillées, le magret de canard et les fromages affinés.

Le Roble de Casa de la Ermita

Le Roble est un vin rouge à 13,5° provenant de l'assemblage de Mouvèdre (80%) et de Petit Verdot (20%). Le raisin est récolté à la main, pour offrir la meilleure qualité possible à cet assemblage. Le Roble de la Casa de la Ermita possède l'appélation D.O. Jumilla (Dénomination d'Origine, équivalente de l'A.O.C. en France). Après la récolte, le raisin subit une macération à froid dans des cuves en acier inoxydable à une température moyenne de 12°C pendant 3 à 4 jours afin d'obtenir une plus grande intensité de fruits. Il passe ensuite 3 mois en fûts de chênes français. Le guide espagnol des vins (Guia Peñín), a attribué 89 points à ce vin pour l'année 2015.
A l’œil, le Roble est d'une couleur rouge intense, avec des reflets violacés. Il propose des arômes intenses de fruits rouges mûrs, subtilement toastés et épicés, avec de douces notes minérales. Les fruits rouges se développent en bouche avec un gout puissant, offrant un côté gourmand. On peut noter des arômes légers de cacao et d'épices. Il offre une bonne acidité et une structure tannique moyenne. Le passage en bouche est particulièrement frais et délicat. En finale on retrouve une persistance remarquable avec une note poivrée.
Nous recommandons de servir le Roble de la Casa de la Ermita à une température comprise en 14 et 16°C. Il pourra accompagner une large palette de plats. En entrée il saura parfaitement se marier avec tous types de charcuterie et pâtés. Il est également parfait avec les viandes blanches et volailles, viandes rouges grillées ou en sauce, poissons bleus, légumes et pâtes. Enfin, il est tout à fait possible de le servir avec du fromage demi-affiné.

Détails du produit

E-P-3AOC
18 Produits

Références spécifiques