Petit Arnau 2016

Le Petit Arnau est un vin rosé, produit de l'assemblage des cépages Syrah, Merlot et Pinot Noir. Les raisins sont cultivés en Catalogne dans le nord-est de l'Espagne, par la Bodega Loxarel. Issu de la culture biologique et biodynamique essentielle à philosophie de Loxarel, cet assemblage est élaboré par la méthode traditionnelle. Après la récolte, il macère à froid pendant 14 heures avec la peau du raisin, pour en extraire une couleur rubis naturelle. Il possède l’appellation D.O. Penedès.

La robe du Petit Arnau est rosée, d'aspect clair avec des tonalités de fruits mûrs. Au nez, il dégage des arômes de fruits rouges qui rappellent la cerise et la mûre. Il est frais et puissant en bouche. Son acidité marquée se combine bien avec l'alcool. Enfin, il possède une légère astringence. Le Petit Arnau est servi idéalement entre 4 et 6°C. Il se mariera très bien avec un risotto, de la viande, du riz, des saucisses ou des pâtes. Il peut aussi être dégusté à l'apéritif.