Entrepeñas 2016

Issu d'un vignoble de plus de 50 ans, le Mitarte Entrepeñas est un vin blanc, élaboré à partir du mono-cépage Vuira. Il est produit dans la Rioja Alavesa, dans le nord de l'Espagne, par la bodega Mitarte et bénéficie de l'appellation D.O.Ca. Rioja. La récolte du raisin est faite à la main, la deuxième semaine d'octobre. Après une macération dynamique à froid pendant 36 heures, la fermentation du raisin se déroule en fûts de chêne américain et français pendant 4 mois. Le Mitarte Entrepeñas a été récompensé notamment au Challenge International du Vin.

Le Mitarte Entrepeñas possède une robe de couleur jaune vif, très clair. Il dégage des arômes spectaculaires de fleurs et de fruits, avec un fond tropical très intense. En bouche il est riche, savoureux et élégant. On ressent des notes d'herbes fraîches et de crème, parfaitement conjuguées.
Nous recommandons de le servir autour de 12°. Il se mariera bien avec le riz et des plats de poissons. Il peut également être servi à l'apéritif.