Le Viura sobre Lias est un vin blanc, issu du mono cépage Viura. La sélection du raisin est faite sur des vignes âgées de 40 à 60 ans. Après la récolte, les grains de raisins sont pressés délicatement afin d’éviter la rupture des grains. La fermentation se fait à température contrôlée sur une période de 7 à 9 jours. Un travail attentif sur les lies permet d’obtenir un vin structuré avec des arômes complexes.
Nous recommandons de servir le Viura sobre Lias entre 8 et 10°C. Il accompagnera très bien vos plats de poissons et de viandes blanches, et pourra être dégusté en apéritif.