Finca La Reñana Blanco 2016

Ce vin est issu d'un assemblage des cépages blancs Viura à 90% (également connu sous le nom Macabeo) et Malvasía (Malvoisie en France) à 10%. Il est produit au cœur de la Rioja, dans le nord de l'Espagne par bodegas Luis Alegre. Les vignes sont situées sur les pentes de la Sierra Cantabira à une altitude de 600 mètres, ancrées dans un sol calcaire. Ce vin blanc bénéficie de l'appellation Rioja et se caractérise par la grande exigence apportée à la sélection du raisin. En dépit d'une récolte délicate, le raisin est sélectionné sur la base de critères très précis définis par l'équipe de la bodega. Le Finca la Reñana possède l'acidité adéquate pour un bon vieillissement en chêne. D'abord laisser en cuve inoxydable pendant 24 heures, il va fermenter dans des barriques neuves pendant 6 mois. Les fûts de chêne français utilisés sont les mêmes que ceux utilisés en France pour les Chardonnay ou Sauvignon blanc. Enfin, le vin va fermenter dans une structure ovoïde en ciment appelée huevo cósmico (œuf cosmique) afin de lui donner un volume et une délicatesse très particuliers. Le cru 2015 a d'ailleurs reçu 91 points au prestigieux guide Robert Parker.

Le Finca la Reñana présente une belle robe jaune paille, claire et brillante, à l'irisation verte sur le bord du verre. On distingue les agrumes par de douces nuances de fruits jaunes mûrs, complétés par des notes de vanille. Après une légère agitation, on peut sentir certains fruits tropicaux (ananas, pêche et abricot) ainsi qu'une touche de pain grillé. En bouche, le Finca la Reñana est élégant, frais et très fin. Il présente un excellent équilibre entre les fruits, l'acidité et l'alcool. La finale est longue et marquée par un fin goût toasté. Nous recommandons de servir le Finca la Reñana entre 8 et 10°C. Son goût fruité sera très apprécié à l'apéritif. Il accompagnera des plats de poissons blancs ou de viandes blanches, servis avec du riz.