La Secreta 2015

Fiche de la Secreta 2015

Rouge - 14° - 0,75 L - D.O. Rioja

Tempranillo 100%

Rouge cerise, intense - Clair et brillant

Fruits rouges - Fruits noirs

Structure tannique grasse et puissante - Saveur de fruits rouges - Finale gourmande

Servir entre 14 et 16°C - Viande rouge - Gibier et rôtis

Crianza à vendange tardive

La Secreta est un vin rouge, élaboré à partir du monocépage Tempranillo. Il est produit dans la Rioja Alavesa, dans le nord de l'Espagne, par la bodega Mitarte à partir de vignes âgées de plus de 60 ans. Il bénéficie de l'appellation Vino de Pago, dont les critères d'exigences assurent un vin de grande qualité. Le raisin est récolté à la main pendant la troisième semaine d'octobre. Il fermente à 25°C pendant 8 jours, puis la macération se poursuit pendant 7 jours supplémentaires. Le vieillissement se fait pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain neufs (50/50). Pour obtenir davantage de rondeur, le vin passe une année supplémentaire en bouteille.

Apprécié du palais féminin

La robe de La Secreta est rouge cerise, et sa surface est claire et brillante. Il dégage des arômes intenses et complexes de fruits rouges et noirs très mûrs. Savoureux, il allie la puissance à une structure tannique grasse. Il est étonnamment facile à boire et offre des saveurs de confiture de fruits rouges, avec une finale gourmande. On peut servir La Secreta entre 14 et 16°C. Il accommodera bien les viandes rouges, le gibier et les rôtis.