En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin d'optimiser votre expérience de navigation. Pour en savoir plus : cnil.fr

  Laissez-nous un message

Valdelacierva - Crianza 2014

Vin rouge Rouge - 14° - 0,75 L - D.O. Rioja Cépage Tempranillo 100%
Robe Rouge cerise - Reflets violets Arôme Fruits rouges mûrs - Notes balsamiques et torréfiées
Goût Doux et gras - Bien structuré - Touche de caramel Service Servir entre 12 et 14°C - Potage, viande rouge - Rôtis et gibier

9,92 €
Quantité
En stock

  • Livraison 2 à 4 jours Livraison 2 à 4 jours

Description

Le Valdelacierva Crianza est un vin rouge, élaboré à partir du monocépage Tempranillo et possède l’appellation D.O. Rioja. Les vignobles sont situés dans la Rioja Alavesa à 600 mètres d'altitude, à San Asensio et Yécora, dans le nord de l'Espagne. Ils bénéficient de l'apport des sols sablonneux de la région, et sont âgés de plus de 30 ans. Le raisin est sélectionné par parcelle, et par son degré de maturité. Suite à une récolte faite à la main, le raisin passe par une fermentation à une température contrôlée de 24 à 27°C pendant 6 jours. La macération post-fermentaire s'étend sur 10 jours à 20°C afin de compléter l'extraction des polyphénols. Le vin est vieilli en fûts de chêne français et américain (20/80) neufs et semi-neufs pendant une période de 12 mois. Le vin est ensuite affiné en bouteille pendant un minimum de 12 mois. Le Valdelacierva Crianza a reçu entre autres, 90 et 91 points pour les années 2017 et 2016 respectivement, par le Guía Peñín (guide des vins espagnols).

Le Valdelacierva Crianza possède une robe rouge cerise avec des reflets violets. Il dégage d'intenses et complexes arômes de fruits rouges mûrs. Ils sont complétés par des notes balsamiques et torréfiées. En bouche, l'attaque est douce, grasse et charnue avec des tanins doux et bien structurés. Le passage en gorge est harmonieux et dévoile une touche de caramel. Nous recommandons de servir le Valdelacierva Crianza à une température de 12 à 14°C. Il accompagnera très bien les potages, les viandes rouges, rôtis et le gibier.

Détails du produit

E-HB-RU-VLC
80 Produits