Gormaz - Anier 2010

Le Anier Vendimia Seleccionada aussi appelée la Reina (la reine) est un vin rouge élaboré à partir du monocépage Tempranillo. Le vignoble de plus de 90 ans est situé à 960 mètres d'altitude. Il possède l'appellation D.O. Ribera del Duero et est produit par la bodega Gormaz, qui fait partie du regroupement HispanoBodegas.La récolte est sélectionnée à partir des plus vieilles vignes, à faible rendement. La macération pré-fermentaire se fait sur 3 jours à une température de 4 à 6°C pour faciliter l'extraction des arômes. La fermentation à température contrôlée de 28º C pendant 10 jours est suivie par une macération post-fermentaire de 2 semaines pour compléter l'extraction des polyphénols. Après la fermentation malolactique en fûts de chêne français neufs, le vin repose en fûts de chêne français (80%) et américain (20%) neufs pendant 14 mois. Enfin, il passe un minimum de 12 mois en bouteille. Il a reçu 93 et 94 points au Guía Peñín (guide des vins espagnols) en 2015 et 2016, respectivement. Il a également été récompensé par la médaille d'or au concours mondial de Bruxelles en 2017.

L'Anier Vendimia Seleccionada possède une belle robe rouge cerise, très brillante. C'est un vin d'une grande complexité aromatique, dans lequel on peut retrouver des fruits rouges et des notes d'essences minérales. En bouche, on obtient des saveurs agréables de fruits rouges mûrs, veloutées et balsamiques. Les tannins sont ronds et mûrs, bien intégrés. La finale est savoureuse, longue et agréable.
L'Anier est à déguster entre 14 et 16°C, accompagné de viandes grillées, rôties et de fromages affinés ou semi-affinés.