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Vin rouge espagnol - Appellation Alicante

Alicante

Appellation Alicante

Dans le sud de la Communauté de Valence, au bord de la méditerrannée, l'appellation Alicante se découpe en deux zones: La Marina se situe sur la côte nord de la ville d'Alicante, alors que celle du Vinalopo s'étend jusqu'à la Castilla y Leon. La diversité des climats, des régions et des cépages est à l'origine de l'appellation Vinos Alicante, au pluriel, tant cette appellation présente des vins variés.
Le cépage noir le plus utilisé dans cette région est le Monastrell ou Mouvèdre N en français. Il est d'ailleurs le deuxième cépage le plus planté en Espagne. Il donne un vin structuré, riche en alcool et en tannins, et demandera quelques années de vieillissement pour exprimer s'assouplir.

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