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Au nord-ouest de la Communauté autonome de Castille et León, la région du Bierzo occupe une superficie 3000 km² à la frontière de la Galice. Le vignoble du Bierzo se caractérise par ses petites exploitations et son micro-climat. En effet, cette région protégée des vents de l'Atlantique par la Sierra de los Ancares, permet un climat continental adapté à la culture des vignes.