Les recettes de calamars poêlés sont nombreuses, viennent de différents pays et associent les encornets soit à du porc (comme c’est le cas de notre recette), soit d’autres fruits de mer, soit enfin à des produits tels que l’ail ou les herbes. Celle qui va suivre offre l’avantage d’associer les saveurs du chorizo à l’ail et au persil. Si l’encornet est frais et bien saisi, lui aussi donnera à la préparation beaucoup de saveur.
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Tag:"Chorizo"
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Ragoût de chorizo et jambon aux fèves2114 Vues 8 Aimé
L’une des tapas les plus populaires de Murcia, la plus petite province autonome d’Espagne, coincée entre la région de Valence et l’Andalousie, sur le bord de la Méditerranée.