Recettes traditionnelles

Recettes traditionnelles

  • Omelette aux oignons nouveaux
    Omelette aux oignons nouveaux
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    Eggah en arabe (notez la racine « egg ») est une omelette végétarienne dont l’omelette aux oignons nouveaux est l’une des nombreuses dérivées. La simplicité du plat est à la hauteur du bonheur qu’il procure.

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  • Koulibiac de Saumon
    Koulibiac de Saumon
    123 Vues Aimé

    Découvrez notre recette de Koulibiac au Saumon, simple et rapide à réaliser. N'hésitez pas à l'accompagner de notre sélection de vins.

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  • Ceviche de Gambas
    Ceviche de Gambas
    218 Vues Aimé

    Le Ceviche de poisson ou de fruits de mer est un plat Sud-Américain. Celui-ci est plus particulièrement Équatorien. Après le salpicon de poulpe la tentation était trop belle pour ne pas aborder le ceviche sur ce site.

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  • Gambas et petits légumes façon ratatouille
    Gambas et petits légumes façon ratatouille
    173 Vues Aimé

    Découvrez notre recette de Gambas et petits légumes façon ratatouille pour un effet raffiné. En plus, c'est délicieux!

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  • Potage de morue, pois chiches et jeunes pousses d’épinards
    Potage de morue, pois chiches et jeunes pousses d’épinards
    128 Vues Aimé

    C’est typiquement à l’origine une recette de Carême ou plus précisément de sortie de Carême, pendant la semaine Sainte, là où le jeun laisse la place à certain nombre de recettes traditionnelles sans viande. Cette recette a progressivement pris place dans la cuisine quotidienne, pour devenir un plat du vendredi et elle était plutôt en vogue dans les années 60-80.

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