Le Tempranillo

Bouteille de Vin rouge espagnol La Secreta de bodegas Mitarte - AOC Rioja

Aperçu rapide

Origines

Le cépage Tempranillo est la star des cépages rouges en Espagne, représentant plus de 230 000 hectares du vignoble espagnol. Son nom signifie « le petit précoce » en raison de sa maturation avancée.

En 2010, ce cépage était le 4^ème le plus planté dans le monde. En effet, bien qu’il soit majoritairement utilisé en Espagne, on le retrouve également au Portugal, et dans une moindre mesure en Argentine, en France et aux Etats-Unis.

En Espagne, on le retrouve dans les régions de la Rioja, Ribera del Duero, Cigales et Toro. D’ailleurs, on lui donne différents noms selon la région, comme Tínto Fíno, Tínta del País, Tínta de Toro par exemple.

Caractéristiques

Il produit des vins à la robe modérément colorée (rubis profond) qui peut évoluer vers des tons cuivrés et orangés. On distingue généralement des arômes de fruits rouges avec des nuances d’épices, de tabac et de cuir. En vieillissant on pourra percevoir davantage des arômes de fruits rouges et noirs ainsi que des touches d’herbes. En bouche les vins se montrent chaleureux avec des tannins plus ou moins souples et un taux d’alcool parfois élevé.

Ce cépage produit des vins qui peuvent être dégustés jeunes (joven ou semi-crianza), mais qui gagnent à être dégustés après plusieurs mois ou années en tonneaux (crianza, reserva et gran reserva).