Lorsque l’on vous sert un verre de vin, le premier sens sollicité est la vue. La robe du vin est l’ensemble de ses propriétés qui peuvent être détectées par la vue : sa couleur, son intensité et ses reflets.

Suite à notre premier article sur la robe du vin et sur ce que l’on peut déduire de l’observation de son verre, nous voulions poursuivre la découverte du vin par ses parfums. Cette étape, qui suit l’observation, vous permettra de déceler d’autres informations sur son origine, sa composition et même sur son stockage.

Après avoir observé le vin et humé ses arômes, nous voici arrivés à la dégustation, enfin ! La dégustation du vin est un art subtile, qui n’est pas réservé aux experts.

Avant de déguster un vin et de s’intéresser à ses arômes, il faut qu’ils puissent s’exprimer. La température à laquelle vous servirez votre vin pourra permettre à ces arômes de s’exprimer, ou au contraire pourra en faire disparaitre certains.

Vous prévoyez un repas avec des amis ou de la famille, vous avez trouvé vos entrée-plat-dessert, parfait ! Mais quel(s) vin(s) allez-vous servir pour accompagner vos préparations ? Pas de panique ! Nous allons vous donner quelques astuces d’accords mets et vins pour parfaire votre dîner.

Nous vous proposons de plonger davantage dans l’univers du vin et de s’intéresser aujourd’hui aux cépages en répondant à deux questions fréquentes autour de ce thème.

Le cépage Tempranillo est la star des cépages rouges en Espagne, représentant plus de 230 000 hectares du vignoble espagnol. Son nom signifie « le petit précoce » en raison de sa maturation avancée.

La vigne est composée d’un cep, sa tige principale, et de rameaux qui vont porter le raisin. Découvrez l'évolution de la vigne sur une année.

Comme chacun le sait, le vin est une boisson alcoolisée obtenue à partir de raisins fermentés. Cependant le raisin passe par plusieurs étapes pour devenir le vin que nous consommeront avec des amis ou de la famille autour d’un bon repas.