• Patatas boca abajo - Pommes de terre face contre terre
    Patatas boca abajo - Pommes de terre face contre terre
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    Découvrez notre recette originale de Patatas boca abajo, simple et délicieuse.

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  • Zapatillas de jamon iberico
    Zapatillas de jamon iberico
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    Le mot zapatilla signifie en espagnol semelle de chaussure (zapato). La zapatilla en tant que tapas est une simple tartine de pain de campagne (la forme de la tranche rappelle l’empreinte de la semelle au sol), grillée, sur laquelle on verse un filet d'huile d’olive, que l’on recouvre d’une purée de tomate fraiche et sur laquelle on vient poser une tranche de jambon ibérique.

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  • Croquettes de jambon ibérique
    Croquettes de jambon ibérique
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    Découvrez notre recette originale de Croquettes de jambon ibérique, un vrai délice.

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  • Salmorejo d'oranges et de morue
    Salmorejo d'oranges et de morue
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    Découvrez notre recette originale de Salmorejo d'oranges et de morue, un plat élégant et délicieux.

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  • Sangria
    Sangria
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    S’il est inutile de présenter cette boisson, il nous paraît important de préciser que son origine espagnole est loin d’être certaine, l’origine caraïbe à la fin du XVIIIème siècle est plus probable. Après une diffusion dans toute l’Amérique du Sud au cours du XIXème siècle elle est fortement associée au tourisme espagnol et portugais pendant la seconde moitié du XXème siècle. La version que nous vous présentons part d’une base connue en Andalousie : Le « Tinto de Verano » (littéralement : vin...

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