Patatas boca abajo - Pommes de terre face contre terre

Patatas boca abajo - Pommes de terre face contre terre

1683 Vues 2 Aimé Posté sur: 10-11-2020
Par Marcos

Ingrédients pour 4 personnes

  • 8 Pommes de terre nouvelles
  • 1/2 verre d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de sel
  • 2 cuillères à café de poivre
Ingrédients pour la recette de Patatas boca abajo

Recette

Pommes de terre lavées
Choisissez des pommes de terre de taille moyenne et si possible d’une taille assez proche.
Lavez-les soigneusement, en frottant leur peau.
Pomme de terre coupée en deux
Coupez vos pommes de terre en deux dans la plus grande section de la longueur.
Pommes de terre dans un plat avant la cuisson
Dans un plateau allant au four (idéalement en terre cuite pour qu’ainsi la recette soit bien nommée):
- Versez l'huile et répartissez-la, arrosez de poivre et le sel.
- Placez les pommes de terre face contre terre.
* toutes les faces doivent être à plat contre le fond du plat sans chevauchement*
- Salez et poivrez de nouveau
- Enfournez dans un four préchauffé à 150°C pendant 50 minutes.
Pommes de terre dans un plat apres 50 minutes de cuisson
C’est cuit lorsque qu’un couteau s’enfonce délicatement dans la plus grosse des pommes de terre.
Pommes de terre légèrement grillées en fin de cuisson
Si vous avez bien pris de pommes de terre nouvelles, alors elles vont se suffire à elles-mêmes, aucun accompagnement n’est nécessaire.
Pomme de terre servie dans une assiette avec une cuillère d'aïoli
Pour les gourmands, servez avec un aïoli et rendez vos pommes de terre irrésistibles!

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