Sangria

Sangria

1558 Vues 2 Aimé Posté sur: 04-09-2020
Par Marcos

S’il est inutile de présenter cette boisson, il nous paraît important de préciser que son origine espagnole est loin d’être certaine, l’origine caraïbe à la fin du XVIIIème siècle est plus probable. Après une diffusion dans toute l’Amérique du Sud au cours du XIXème siècle elle est fortement associée au tourisme espagnol et portugais pendant la seconde moitié du XXème siècle. La version que nous vous présentons part d’une base connue en Andalousie : Le « Tinto de Verano » (littéralement : vin rouge d'été), qui est l’association à parts égales de vin rouge et de limonade et est servie très frais.

Ingrédients pour 4-8 personnes

  • 1 bouteille de vin rouge de Rioja
  • 75 cl de limonade
  • 10 cl de Porto
  • 5 cl de Cointreau
  • 5 cl de Cognac
  • 1 à 2 cuillères à soupe de sucre blanc
  • 2 pêches jaunes épluchées(hors saison vous pouvez remplacer par des pêches en boîte)
  • 1 citron

Recette

Preparation sangria etape 1
- Versez vin et limonade dans un grand récipient de type cruche ou pichet, idéalement en terre avec couvercle.
- Ajoutez les alcools forts, mélangez.
- Choisissez des pêches fermes, épluchez-les et coupez-les en cubes.
Preparation sangria etape 2
- Coupez votre citron en cubes.
Preparation sangria etape 3
- Mettez les fruits dans la sangria.
- Versez une première cuillère de sucre, mélangez et gouttez.
- Si nécessaire ajoutez en une seconde.
- Mettez au frais au moins six heures. - Servez frais.

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