Recettes espagnoles

La paella est le plat typique de la région de valence en Espagne, elle représente depuis l’époque franquiste la cuisine espagnole dans le monde entier. Elle tire son nom du plat qui sert à la cuisiner et ses couleurs sont censées rappeler le drapeau espagnol, tout comme la Pizza Margherita représente le drapeau italien. La paella valenciana mêle dans un même plat du riz cuisiné au safran, des viandes d’animaux de basse-cour (poulet ou lapin), des fruits de mer ainsi que de la tomate et des...

Découvrez notre recette d'Œufs et tomates brouillés de Murcie - Revuelto de huevo y tomate murciano, facile à réaliser. N'hésitez pas à l'accompagner de notre sélection de vins espagnols.

Découvrez notre recette originale de Croquettes de jambon ibérique, un vrai délice.

Le mot zapatilla signifie en espagnol semelle de chaussure (zapato). La zapatilla en tant que tapas est une simple tartine de pain de campagne (la forme de la tranche rappelle l’empreinte de la semelle au sol), grillée, sur laquelle on verse un filet d'huile d’olive, que l’on recouvre d’une purée de tomate fraiche et sur laquelle on vient poser une tranche de jambon ibérique.

Découvrez notre recette originale de Patatas boca abajo, simple et délicieuse.