Découvrez notre recette d'Œufs et tomates brouillés de Murcie - Revuelto de huevo y tomate murciano, facile à réaliser. N'hésitez pas à l'accompagner de notre sélection de vins espagnols.
-
Œufs et tomates brouillés de Murcie - Revuelto de huevo y tomate murcianoLire la suite -
Morue confite à la tomate - Bacalao con tomateLire la suiteLa morue est l’un des poissons de base de la gastronomie portugaise et espagnole. Il prend en France le nom de cabillaud quand il est cuisiné à partir de poisson frais, de morue quand il est cuisiné à partir d’une conserve sous sel. Dans notre recette, nous allons partir de filets conservés dans une solution d’eau salée, qui va donner au poisson un côté confit assez intéressant.
-
Ragoût de chorizo et jambon aux fèvesLire la suiteL’une des tapas les plus populaires de Murcia, la plus petite province autonome d’Espagne, coincée entre la région de Valence et l’Andalousie, sur le bord de la Méditerranée.
-
Empanadas de gambas al ajillo au chorizoLire la suiteDécouvrez notre recette espagnole originale d'empanadas de gambas al ajilllo con chorizo (empanadas aux crevettes à l'ail et au chorizo). Facile et rapide à réaliser.
-
Poulpe à la crème d'ailLire la suiteLa préparation du poulpe reste la même que pour le salpicon ou la recette à la galicienne. Il va falloir attendrir le poulpe en combinant une congélation et une cuisson au court-bouillon.
