La causa limeña est un plat originaire du Pérou dont elle est aujourd’hui partie intégrante du patrimoine, avec le célèbre ceviche. C’est une entrée qui associe les produits péruviens classiques, des pommes de terre à chair jaune, le fameux piment jaune du Pérou, le citron lime et l’avocat. Elle peut être au poulet, mais le plus souvent c’est une préparation au thon.
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Causa Limeña ou ensaladilla de LimaLire la suite -
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Croquettes de cèpes à l'huile d'oliveLire la suiteDécouvrez notre recette de cromesquis de cèpes à l'huile d'olive, simple et rapide à réaliser. A servir en tapas et accompagnés de notre sélection de vins espagnols.
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