Auteur: Marcos

Découvrez notre recette originale de Croquettes de jambon ibérique, un vrai délice.

Découvrez notre recette originale de Salmorejo d'oranges et de morue, un plat élégant et délicieux.

S’il est inutile de présenter cette boisson, il nous paraît important de préciser que son origine espagnole est loin d’être certaine, l’origine caraïbe à la fin du XVIIIème siècle est plus probable. Après une diffusion dans toute l’Amérique du Sud au cours du XIXème siècle elle est fortement associée au tourisme espagnol et portugais pendant la seconde moitié du XXème siècle. La version que nous vous présentons part d’une base connue en Andalousie : Le « Tinto de Verano » (littéralement : vin...

Eggah en arabe (notez la racine « egg ») est une omelette végétarienne dont l’omelette aux oignons nouveaux est l’une des nombreuses dérivées. La simplicité du plat est à la hauteur du bonheur qu’il procure.

Découvrez notre recette de Koulibiac au Saumon, simple et rapide à réaliser. N'hésitez pas à l'accompagner de notre sélection de vins.