Le cépage Sauvignon blanc est originaire de la région de la Loire. Il est avec le Chardonnay l'un des cépages blancs les plus plantés dans le monde pour les mêmes raisons que ce dernier. En effet, le Sauvignon blanc est résistant à une large palette de climats et son entretien est relativement aisé. De ce fait, le Sauvignon blanc permettra d'obtenir différents profils selon la région dans le monde, à savoir dans des climats chauds ou des climats frais. En France, il est prédominant en...
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