Découvrez notre recette de cromesquis de morue et chorizo, un vrai régal. Simple et rapide à réaliser.
Articles populaires
-
Patatas bravasLire la suiteLa recette des patatas bravas entre dans l’inventaire réalisé par l’ONU comme un plat de pommes de terre typique de la gastronomie espagnole inventé dans les années soixante dans un bar de Madrid. Il s’agit de pommes de terre coupées en cubes, frites, puis trempées ou recouvertes d’une sauce piquante plutôt relevée qui est la signification du mot bravas.
-
Ceviche de GambasLire la suiteLe Ceviche de poisson ou de fruits de mer est un plat Sud-Américain. Celui-ci est plus particulièrement Équatorien. Après le salpicon de poulpe la tentation était trop belle pour ne pas aborder le ceviche sur ce site.
-
Le vin bioLire la suiteL’agriculture biologique apparaît en France dans les années 60, s’opposant à l’agriculture industrielle et intensive qui utilise des produits chimiques de synthèse afin d’accroître la productivité. On trouve parmi ces produits des pesticides, insecticides, fongicides, engrais etc… L’agriculture biologique préfèrera des alternatives d’origines végétale ou animale. Les deux arguments majeurs en faveur de l’agriculture biologique sont un meilleur respect de l’environnement ainsi que...
-
Moules en EscabècheLire la suiteL’escabèche est une forme de conservation ancienne, au vinaigre, de produits qui viennent de la mer mais également de viandes. On dit que la recette est originaire de Perse, l’actuel Iran. Elle s’est depuis répandue à travers toute la Méditerranée et est très prisée en Espagne pour la préparation de coquillages comme les moules, les praires, les huîtres.