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    Salade de poivrons - Esgarraet
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    Découvrez notre recette de la salade de poivrons, rapide et facile à réaliser. Retrouvez en fin de recette une variante, l'esgarraet, un plat typique de la Communauté Valencienne.

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    Tortilla de pimientos – Omelette aux poivrons
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    Le mot « pimientos » est ce que l’on appelle en langues un « faux ami ». Une traduction rapide basée sur la simple reconnaissance du mot pourrait vous le faire traduire comme voulant dire « piment ». Il n’en est rien, « el pimiento » signifie « le poivron ».

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    Comme chacun le sait, le vin est une boisson alcoolisée obtenue à partir de raisins fermentés. Cependant le raisin passe par plusieurs étapes pour devenir le vin que nous consommeront avec des amis ou de la famille autour d’un bon repas.

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    L’œuf dur est universel, il n’y a pas de pays où il ne se mange. Néanmoins, la recette de l’œuf que l'on farcit avec son propre jaune mêlé à des condiments est originaire d'Andalousie et date du Moyen Âge (13ème siècle). La recette qui va suivre est une variante où les condiments sont remplacés par du thon et où le jaune vient par dessus. « Muy Rico » disent les espagnols !

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    Tarte fine aux escargots et oignon confit
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    Voici une façon intéressante de déguster des escargots ou plutôt de les redécouvrir, tant nous nous sommes conditionnées à les manger en beurre d’ail assez fort, au point de ne pas connaître la saveur propre à ce petit gastéropode.

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