Découvrez notre recette d'Œufs et tomates brouillés de Murcie - Revuelto de huevo y tomate murciano, facile à réaliser. N'hésitez pas à l'accompagner de notre sélection de vins espagnols.
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Le Macabeu
Le Macabeu est un cépage blanc originaire d'Aragon et de Catalogne en Espagne, où on le retrouve sous les noms Macabeo et Viura. Il est utilisé dans l'élaboration de vins blancs secs que l'on peut découvrir dans la Rioja (Espagne). Il est également très utilisé dans les vins pétillants de Catalogne, les cavas. C'est avant tout un cépage qui sert aux assemblages, peu utilisé en moco-cépage.
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Salade de poivrons - Esgarraet
Découvrez notre recette de la salade de poivrons, rapide et facile à réaliser. Retrouvez en fin de recette une variante, l'esgarraet, un plat typique de la Communauté Valencienne.
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La fabrication du vin - vinification
Comme chacun le sait, le vin est une boisson alcoolisée obtenue à partir de raisins fermentés. Cependant le raisin passe par plusieurs étapes pour devenir le vin que nous consommeront avec des amis ou de la famille autour d’un bon repas.
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Calamars farcis
Les recettes de calamars farcis sont multiples, les variantes concernent la farce mais également la sauce de cuisson et de service. Celle qui va suivre est notre favorite.